Das Weinlog

22.08.06 @ 13:45

Stirbt die Austro-Magnum aus?

Dass größere Gebinde bessere Lager- und Reife-Eigenschaften haben ist ja hinlänglich bekannt. Dennoch sind Magnums oder größer nicht immer einfach zu bekommen. Und in größeren Runden und bei Festen sind die größeren Einheiten auch schnell ausgetrunken.

Irgendwie schade, dass der einst so populäre Doppler vom Aussterben bedroht ist. Das haben sich vermutlich auch Herbert Zillinger und Herbert Studeny aus dem Weinviertel gedacht, als Sie Grüne Veltliner ihrer besten Lagen cuvéetierten und im Doppler abgefüllt und noch dazu mit Kronenkorken verschlossen haben. Diesem Revival der Austro-Magnum verpassten sie ein wenig ansprechendes Retro-Etikett und gaben ihm den Namen Top-ler.

Ob die Intention eine von der Nostalgie oder eher von Marketing-Gedanken getragene war, lassen wir einmal dahingestellt. Aber wieso eigentlich nicht Top-Weine im Doppler abfüllen, was spricht dagegen?

43 Kommentare | Kommentar abgeben

caramell, 25.08.06 @ 11:46

TopLer in der austromagnum
guten tag allerseits!

die diskussion rund um die "steireranzug-träger" (in zusammenhang mit den TopLer konsumenten) mißfällt mir - etwas einfach gestrickte argumentationsweise...
ich bin zwar bei weitem keine weinexpertin, sondern viel mehr eine interessierte konsumentin - und als solche kann ich nur sagen: ich finde den TopLer gag der beiden winzer tatsächlich gelungen und witzig, zudem ist der abgefüllte grüne veltliner qualitativ spitze!
erst kürzlich wurde anlässlich der jährung des geburtstages meines bruders, bei einer ausgelassenen party am see, auch der TopLer von zillinger und studeny kredenzt - er sorgte für eine muntere diskussion unter den gästen und hat einen großen beitrag zum gelungen sommerfest geleistet!! diese austromagnun hat sich bei uns bestens bewährt!!zillinger und studeny kann man gratulieren - der wein ist spitze, die aufmachung ebenso!! die beiden winzer sorgen für ein wenig wirbel in der weinviertler winzerszene - kann das wohl die absicht gewesen sein?!

zum abschluß noch ein zitat - vor allem für die 2 allzu vernüftig anmutenden diskussionsbeitragsleister-
"Der vernünftige Mensch paßt sich der Welt an, der unvernünftige versucht das Gegenteil. Deshalb geht Fortschritt mit Unvernunft einher."
(frei nach) George Bernard Shaw

Minimalist, 25.08.06 @ 08:56

Doppler-Effekt
der physikalische Effekt hat -vereinfacht gesagt- folgende Wirkung. Ein "Signal" welches sich auf den Lauscher zu bewegt klingt höher als eines welches sich weg bewegt.
Wenn wir also einen Zug voll mit Dopplern haben, der sich (sagen wir, von Krems) aus dem Bahnhof bewegt, klingt sein Signalhorn tiefer. Wenn er herein komm klingt es vielleicht schrill?
Also lasst uns, des Doppler-Effekts wegen, den Dopplerzug (endgültig) abfahren.

PICCOLO, 24.08.06 @ 22:37

Wein im Plastiksackerl...
Die Tetrapacks um 7,99 Schilling beim Billa des späten Präglykolskandal- Weinzeitalters waren für mich DER Ausdruck kulturellen Tiefgangs. Das ist ja genau genommen Wein im Platiksackerl gewesen. Aber auch das kann anderswo seinen Sinn haben. Denn ich habe 1977 in Bermuda in einem Hotel gewerkt das damals den größten "Hotelweinkeller" besessen hatte. Dort lagerten bei 10000 Flaschen. Der "Schüttwein" sozusagen eine Art Landwein der dem Halbpensionsgast in weiss und rot, sweet und dry zum Menü in Karaffen serviert wurde kam aus Kartons. Im Karton befand sich ein Paltikbeutel mit 4 Quarts Wein. Man mußte nur an der Außenseite eine Platikzapfvorrichtung herausziehen schon floß der Rebensaft.
Auf solchen Inseln war das weit besser als die Manipulation mit Flaschen. Auch Milch und Rahm kam so in den Verkehr.
Der Weisswein mußte schmecken wie "Blue Nun"(Liebrauenmilch) und der rote wie ein Beaujolais.

Soweit ich es kenne, ist der Doppelliter durch die 20 Liter Container ersetzt worden. Das halte ich wiederum durch unhygienische Schanktechnick (Messgerätschaften und Begasung) für einen sehr widerlichen Umgang mit Wein. Da sind mir die Großpulle und der Amikarton noch lieber, weil dort rinnt es wenigstens auf natürliche Weise heraus.
Prosit

alma, 24.08.06 @ 22:21

Doppeldoppler
Topler ist Gag. Guter Gag.
Die Frage: besseres Reifen in größeren Gebinden? sollte eigentlich gar keine Frage mehr sein.
Die Kunden mit der doppeltgefüllten Brieftasche fragen nach Magnums, besser noch Doppelmagnums. Doppeldoppler klänge da etwas zungenbrecherisch, aber eigentlich: why not? Die Reinszenierung des Dopplers aber hätte wohl keine Aussicht auf Erfolg.

Meine Weinsozialisation begann mit Dopplern. Die haben damals irgendwie gut in den Kühlschrank gepasst. Jetzt machen sogar Smaragdflaschen Probleme.

Minimalist, 24.08.06 @ 16:30

da fällt mir
eine kleine Tränendrüsen-Geschichet ein.
Ich glaube 1989. Es verweht mich zu Josef Pöckl nach Mönchhof. Genau in der Zeit des Generationenwechsels von Theodor zu Josef.
Veltliner ausgerissen, Blaufränker ausgerissen,..
(passen beide nicht in den Seewinkel), der Doppler und Literflasche verbannt, grosse Aufregung!
JP führt uns in eine "Garage". 10 (12?) Barique-Fässer. Jeweils St. Laurent und Zweigelt in verschiedene Fasstypen (von Limousin, Allier,... bis slawonoscher Eiche, 5 oder 6 verschiedene).
Wir verkosten alle. StL im Limousin schmeckte so himmlisch, dass ich das ganze Fass kaufen wollte.
P. "muss ich noch überlegen". Nach einigen Wochen "Sorry, habe alle, nach StL und Zwei getrennt, zusammen gemischt". Grosse Enttäuschung. Nachdem ich den ersten "Admiral" (das Ergebnis) in die Gurgel bekam, wusste ich, das war eine zukunftsweisende Entscheidung. Hier entsteht ein ganz grosser Wein.
Und wenn ich bei Gordon Ramsay in Chelsea sitze und einen Admiral auf der Weinkarte sehe, weiss ich, diese Kompromisslosigkeit hat sich ausgezahlt.
Doppler mit Kronenkorken bei GR?