_start.jpg)
SPEISING.NET ist ...
... eine Community für alle, die gerne gut essen, trinken und reisen, sich für Neues aus Küche und Keller interessieren und sich darüber mit anderen austauschen.
Mitglied werden
Neues Lokal empfehlen
Alle Lokalkritiken und -empfehlungen anzeigen
Detailsuche (Küche, Region, Lokaltyp, etc.)
Schwammerlzeit!
Die besten Speisepilze im Wald und in der Küche
Kommentar abgeben
Sie müssen eingeloggt sein um diese Option zu nutzen. Falls Sie noch nicht Mitglied von SPEISING.NET sind, können Sie sich hier registrieren.
Klaus Kamolz hat sein Wissen zu den Schwammerln neu zusammengefasst und in diesem sympathischen Büchlein zur Verfügung gestellt. Die Inhalte sind von der Österr. Mykologischen Gesellschaft geprüft worden - wer also gerade an einer Pilzvergiftung verstirbt, weiß, an wen er sich dann wenden kann ;-)
Beschrieben sind die Merkmale, Fundorte und Doppelgänger - auch die Zubereitung wird angerissen. Ein kleiner allgemeiner Teil vorweg bringt alles Wissenswerte und schon ist man gut gerüstet für den nächsten Spaziergang jenseits der Forstwege.
0 Kommentare | Kommentar abgeben
Die Lagen-Federspiele der Domäne Wachau 2016 sind da
Die Lagen-Federspiele der Domäne Wachau sind seit kurzem in der Flasche: Elegant und facettenreich spiegeln sie die Eigenschaften der jeweiligen Rieden im Wein wider. Zehn lagenspezifische Federspiele werden mittlerweile gekeltert und sie alle haben ihre ganz eigene Persönlichkeit und Geschichte. [mehr]
0 Kommentare | Kommentar abgeben
Da blubbert es!
Erstmals treffen in Wien einander die besten Natur Schaum- und Perlweinproduzenten aus Österreich und dessen Nachbarländern, um ihre sprudelnden Gewächse zu präsentieren. Am 9. Juni 2017 präsentiert B.O.U.M ausgesuchte Winzer im Prunksaal der Alten Post im Zentrum von Wien, die nach ursprünglichen Methoden Schaumweine, Vini Frizzanti und Pet Nats erzeugen. [mehr]
0 Kommentare | Kommentar abgeben
Beim Rösten dabei sein
Kommentar abgeben
Sie müssen eingeloggt sein um diese Option zu nutzen. Falls Sie noch nicht Mitglied von SPEISING.NET sind, können Sie sich hier registrieren.
Bei Babette´s - Spice and Books for Cooks kann man auch einen Blick hinter die Kulissen werfen. Das Team lädt zum Riechen und Schmecken in die Wiener Innenstadt-Filiale Am Hof. Beim täglichen Showrösten kann man zusehen, wie Gewürze in Handarbeit geröstet und gemahlen werden. In der Regel wird am Nachmittag so gegen 14/15 Uhr geröstet - das variiert aber je nachdem wie viel gerade im Geschäft los ist. Ein Erlebnis, das neue Einblicke in die Welt des Kochens bietet. Und Chefin Nathalie Pernstich-Amend war erst kürzlich in Sri Lanka unterwegs und hat von dort exzellente Gewürze mitgebracht. Should not miss it!
BABETTE´S - SPICE AND BOOKS FOR COOKS
Am Hof 13, 1010 Wien
MO-FR 11:00-19:00, SA 10:30-17:00
MITTAGSTISCH MO-FR 12:00-14:30
Essen
--- 18.02. @ 12:48
Stern (Wien) / OberkllnerPatzig: Selig - Ach, war das alles gut ... Erst die Stierhoden „weiße Nierndl“ vom Bio-Rind... [mehr]
--- 14.01. @ 10:30
The Birdyard Bar & Eatery (Wien) / OberkllnerPatzig: Leider alles gut. - Der Kellner fragte bei jedem Gang, ob es geschmeckt hätte. Ja, hat es, aber... [mehr]
Trinken
--- 10.02. @ 20:03
Prieler (Schützen am Gebirge) / KutschersKostnotizen: Blaufränkisch 2015 Goldberg - Im Bukett Lakritze und Rumtopf, erdige und gekochte Noten; präsentiert sich am... [mehr]
--- 10.02. @ 20:02
Gesellmann (Deutschkreutz) / KutschersKostnotizen: Blaufränkisch 2015 hochberc - In der Nase viel ledrige Würze, Ziegel, Erde und Kalkwand, Rumtopffrüchte und... [mehr]
Reisen
--- 27.10.14 @ 23:18
Albergo Ristorante Alp Grüm (CH - Alp Grüm) / dschungeltier: renoviert - die zimmer haben jetzt alle moderne bäder, dusche und klo am gang sind... [mehr]
--- 26.02.14 @ 17:59
Treviso, Prosecco und die Lagunen der Adria / Strasse: Treviso ist bestechend schön - Vielen Dank für die Tipps, Treviso sticht hervor, aber auch Sacile und die... [mehr]
Magazin
--- 10.04.18 @ 17:52
Winzerporträt: Herbert Prickler / KutschersKostnotizen: Cuvée Grand Pri‘ 2015 Blaufränkisch – Merlot – Zweigelt – Cabernet... [mehr]
--- 10.04.18 @ 16:57
Kalk und Kegel / OberkllnerPatzig: War wirklich an der Zeit. [mehr]
Das Weinlog
Neues aus Traubing
--- 10.02. @ 13:54
2008 - ein besonderes Jahr in der Champagne / MichaelKantor: 2008 gilt bei Champagner als das beste Jahr seit 2002! In Fachzeitschriften wird... [mehr]
