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Wiener Wein am Karmelitermarkt
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H.P. Göbel, Bernreiter und Wagner im Preysl kommen diesen Samstag, den 12. März, von 8-12 Uhr auf den Karmelitermarkt in den zweiten Wiener Gemeindebezirk. Das wäre nicht weiters interessant, da sie aber auch ihre Weine mitbringen, sollte man sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen und "Ab Hof" in der Leopoldstadt in Anspruch nehmen.
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Kamptaler Riesling schlägt Mosel und Elsass
Riesling Gaisberg 2004 von Johannes Hirsch aus Kammern gewinnt bei internationaler Riesling-Degustation in London.
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... Der renommierte Weinjournalist und Master of Wine Tim Atkin meinte im Anschluss an das Tasting: „My top wines were the 2004 Gaisberg from Hirsch, Kamptal, and 2007 Steinriegel Smaragd from Prager, both from Austria. For me, Austrian Rieslings showed the best during the tasting and displayed the most character.” ... [mehr]
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Österreichs Wein-Publikumspreis
Die österreichische Weinelite stellt sich der Wahl und die Weinliebhaber sind am Zug. Wer aus der Gastronomie bemüht sich ganz besonders um die heimische Weinkultur? Wer hat das beste Weinangebot, wer die größte Auswahl an offenen Weinen und wer ist deshalb ihr Lieblingswirt? Geben Sie ihm Ihre Stimme und verhelfen Sie ihm zum VINEUS Wine Culture Award 2011 ... [mehr]
Santi Santamaria ist gestorben
Mit nur 53 Jahren ist der katalanische Spitzenkoch einem Herzinfarkt erlegen.
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Über viele Jahre hinweg hat er die Spanier und den Rest der Welt mit seinen Delizien begeistert. Seine kulinarischen Kunstwerke sind nun verwaist. Der katalanische Spitzenkoch Santi Santamaria sei höchstwahrscheinlich an einem Herzinfarkt in Singapur verstorben, vermeldet sein Restaurant, das Can Fabes bei Barcelona.
Er war ein Pionier der katalanischen haut cuisine und war der erste Chef seiner Region, der 1994 drei Michelinsterne erkochen konnte. Sein Credo, modernste Techniken mit traditionellen Rezepten zu verbinden, brachten ihm erst massive Kritik, in Folge aber jede Menge Nachahmer ein.
Hier ein Text vom seligen Christoph Wagner zu Santamarias Wirken
Essen
--- 07.05. @ 13:44
Zum Renner (Wien) / OberkllnerPatzig: mehr als nur tadellos - Spontane Einkehr am Sonntag frühen Abend. Der Gastraum rechts wenig schmuck,... [mehr]
--- 05.03. @ 20:43
El Chipirón (Wien) / OberkllnerPatzig: gleich wieder dort gewesen - ... und einen herrlichen Kuttel-Wurst-Blunzen-Eintopf verputzt, nachdem ich... [mehr]
Trinken
--- 21.02.22 @ 21:09
Weingut Hirsch (Kammern) / KutschersKostnotizen: Grüner Veltliner 2020 Hirschvergnügen - Deutliche Sortenattribute, nussig-würziger Charakter, dezente Frucht im... [mehr]
--- 07.12.21 @ 11:07
Fred Loimer (Langenlois) / KutschersKostnotizen: Riesling 2008 Terrassen - Spürbare Patina mit wunderschönem Rieslingcharakter, reife, dunkle Frucht, Mango... [mehr]
Reisen
--- 27.03. @ 16:15
Ein Wochenende rund um Volosko/Kvarner Bucht / OberkllnerPatzig: Kleine Anmerkungen im Nachhinein - Beim Verfassen helfen mir immer die Rechnungen - was hatten wir eigentlich... [mehr]
--- 16.09.20 @ 18:18
Tipp-Sammlung: Essen in Udine / OberkllnerPatzig: [mehr]
Magazin
--- 25.06.20 @ 16:59
Takan's am Kutschkermarkt / OberkllnerPatzig: Wie Urlaub - Gestern wieder einmal bei Suat mit Freunden am Abend essen gewesen - was soll... [mehr]
--- 10.11.19 @ 23:14
Roter Veltliner – die Sortenrarität vom Wagram / KutschersKostnotizen: Roter Veltliner 2018 Steinberg - Intensives Strohgelb mit Gold; internationales Feeling mit deutlichem... [mehr]
Das Weinlog
Neues aus Traubing
--- 25.04. @ 13:29
Les Carmes de Haut Brion / MichaelKantor: Die Karmeliter von HAUT BRION, ist die Übersetzung. 1584 hat Jean de PONTAC,... [mehr]
