Zum alten Beisl (Wien)

Zum alten Beisl (Wien)

Ist schon gut dort. Ein ehemaliger Chefkoch vom Meinl am Graben hat vor einigen...

weiter...
Suat Takan am Kutschkermarkt (Wien)

The Stand to be

Fisch und Meeresfrüchte in Perfektion, eine Doppelportion Urlaubsfeeling und...

weiter...1 Kritik
Konoba tu tamo (HR - Moscenicka Draga)

Konoba tu tamo (HR - Moscenicka Draga)

Anleitung zum Glücklichsein in der Konoba tu tamo, mit Gewähr!

weiter...
zurück
weiter

SPEISING.NET ist ...

... eine Community für alle, die gerne gut essen, trinken und reisen, sich für Neues aus Küche und Keller interessieren und sich darüber mit anderen austauschen.

Mitglied werden
Neues Lokal empfehlen
Alle Lokalkritiken und -empfehlungen anzeigen

Detailsuche (Küche, Region, Lokaltyp, etc.)

10 - 13 von 448    « zurück | weiter »
RSS Feed

Wo in Wien der Pfeffer wächst

Neue Pfeffer bei Babette's

Kommentar abgeben

ausblendenSie müssen eingeloggt sein um diese Option zu nutzen. Falls Sie noch nicht Mitglied von SPEISING.NET sind, können Sie sich hier registrieren.

Bei „Babette's“ wird das Pfeffer-Sortiment um weitere Besonderheiten erweitert:
Ab März 2017 wird es in den Filialen Am Hof und in der Schleifmühlgasse sowie im
Babettes Online-Shop gleich fünf neue Pfeffersorten geben. Neben rotem langen Pfeffer, eine absolute Rarität, und dem zitronigen Andalimanpfeffer, der eigentlich ein „falscher“ Pfeffer ist, werden folgende Sorten das Sortiment ergänzen:
Der „Banasura Hochland Pfeffer“ aus dem Hochland Wayanads, welches in der indischen Provinz Kerala liegt. Diese Sorte überzeugt durch eine gefällige, bittere Note und angenehme Schärfe, welche sich besonders für Steaks, Ragouts und Pastagerichte eignet, erklärt Nathalie Pernstich.
Der „Bio Assam Pfeffer“ ist eine Unterart des langen Pfeffers und besticht durch ein waldig-erdiges und doch süßliches Aroma, welches im Nachhall in eine prickelnde Schärfe umschlägt. Als „Brausezucker unter den Pfeffern“ bezeichnen die Gewürzexperten von „Babette's“ diese Sorte, an der vor allem experimentierfreudige Köche Spaß haben werden.
Den dritten im Bunde bildet der „Bio Rauchpfeffer“ von der indischen Malabarküste. Er wird nach der Ernte über Naturhölzern kalt geräuchert, wodurch die fruchtige Schärfe ein leichtes BBQ-Aroma bekommt und den Geschmack dieses Pfeffers zu etwas ganz Besonderem macht.

0 Kommentare | Kommentar abgeben

Frisch

Essen

--- 10.07. @ 15:48
Suat Takan am Kutschkermarkt (Wien) / OberkllnerPatzig: Nur ein Beispiel - Weil Suat vermutlich aus meinen facebook-postings weiß, wie sehr ich auf Fritto... [mehr]

--- 28.06. @ 14:20
Ristorante Hotel Villa Goetzen (I - Dolo) / OberkllnerPatzig: Ein kleines Stück Seeteufel in einer zarten Spinatsuppe. Eine perfekte Garnele,... [mehr]

Trinken

--- 04.04. @ 10:15
Christ (Wien) / KutschersKostnotizen: Gelber Muskateller 2018 Jugendliches Bukett, duftige, perfekte Sortenaromatik,... [mehr]

--- 04.04. @ 10:13
Weingut Schaller vom See (Podersdorf) / KutschersKostnotizen: Swingin‘ Rosé 2018 - Cabernet Sauvignon - Zweigelt Im Bukett feine Frucht mit Kirschen und Beeren,... [mehr]

Reisen

--- 27.10.14 @ 23:18
Albergo Ristorante Alp Grüm (CH - Alp Grüm) / dschungeltier: renoviert - die zimmer haben jetzt alle moderne bäder, dusche und klo am gang sind... [mehr]

--- 26.02.14 @ 17:59
Treviso, Prosecco und die Lagunen der Adria / Strasse: Treviso ist bestechend schön - Vielen Dank für die Tipps, Treviso sticht hervor, aber auch Sacile und die... [mehr]

Magazin

--- 10.04.18 @ 17:52
Winzerporträt: Herbert Prickler / KutschersKostnotizen: Cuvée Grand Pri‘ 2015 Blaufränkisch – Merlot – Zweigelt – Cabernet... [mehr]

--- 10.04.18 @ 16:57
Kalk und Kegel / OberkllnerPatzig: War wirklich an der Zeit. [mehr]

Home | Blogs | Das Weinlog

RSS Feed

Das Weinlog

Neues aus Traubing

--- y-day @ 10:03
MAYER/TRINKREIFES... / MichaelKantor: TRINKREIF war wieder mal in einem Lokal zu Gast. Diesmal im neuen MAYER... [mehr]

[ Alle Einträge anzeigen ]

SPEISING Suche
suchen!
Gesamtkarte
Lokal finden
suchen!
die Frühstückerinnen
Über uns | Sales | Kontakt | Impressum | Presse | Partner
JPETo™ Content Management System
design by
DMC

Diese Website verwendet Cookies, um die angebotenen Services zu verbessern. Die weitere Nutzung der Website wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Einverstanden | Mehr erfahren